ข้อมูลท่องเที่ยว

มีใจให้มัทฉะ

16views

มีใจให้มัทฉะ


“มีใจให้มัทฉะ”  คำนิยามสั้นๆ ของร้าน Magokoro Teahouse and Matcha Cafe คาเฟ่น่ารักที่ภายในร้านละมุลไปด้วยกลิ่นอายของความเป็นญี่ปุ่น คาเฟ่แห่งนี้ตั้งอยู่บน ถนนศรีดอนไชย ตำบลช้างคลาน ใจกลางเมืองจังหวัดเชียงใหม่

มีใจให้มัทฉะ

บรรยากาศภายในร้านตกแต่งน่ารักในแบบญี่ปุ่นเลยค่ะ มีทั้งโซนห้องแอร์ด้านใน และสวนหย่อมสไตล์เซนเล็กๆ ด้านนอกให้เลือกนั่ง
โต๊ะก็เป็นโต๊ะญี่ปุ่นยกพื้นมีเบาะรองนั่งเก๋ๆ แถมมีมุมให้ถ่ายรูปเยอะเลยชิลสุดๆ

มีใจให้มัทฉะ

ความพิถีพิถันของบ้านชาเขียว Magokoro เริ่มต้นตั้งแต่ ขั้นตอนการคัดสรรชาคุณภาพดีจากญี่ปุ่น วิธีการชงชา และการดื่มชาคู่กับขนมหวาน ดังนั้น รายการเครื่องดื่มและขนมหวานส่วนใหญ่ จึงเกี่ยวข้องกับงานศิลปะพิธีการชงชา ที่ผู้รับประทานสามารถเข้าใจง่ายและยังได้ความเพลิดเพลินไปพร้อมกัน เมนูแนะนำมีดังนี้

Ikigai ceremonial set ชุดชาเขียวและขนมหวานวากาชิ ตามประเพณีการชงชาแบบดั้งเดิมของชาวญี่ปุ่น ความหวานของขนมวากาชิ จะให้ความลงตัวกับรสชาติขมของชาเขียวได้อย่างดี เมนูถัดมาเป็นเครื่องดื่มซิกเนเจอร์ของร้าน Magokoro Latte เครื่องดื่มเย็นชาเขียวเข้มข้นกับนม รสหอมกลมกล่อม ตามด้วยเมนูชาคั่วผสมนมอย่าง hojicha latte หรือ ชาเขียวญี่ปุ่นโฮจิฉะ ซึ่งเป็นใบชาเขียวชนิดสำหรับคั่ว นำมาผ่านการบดเป็นผงเหมือนผงชาเขียวทั่วไปและคั่วจนกลายเป็นสีน้ำตาล เพื่อลดปริมาณคาเฟอีนของชา

มีใจให้มัทฉะ

นอกจากเครื่องดื่มชาแล้ว ยังมีเมนูเครื่องดื่มและขนมหวานอื่นๆที่ทำมาจากชาเขียวเช่นกัน อาทิ มัทฉะคากิโกริ หรือ น้ำแข็งไสสไตล์ญี่ปุ่น สอดไส้เยลลี่นุ่มเด้ง เสิร์ฟคู่กับน้ำชาเขียว ถั่วแดงกวน และขนมโมจิ ตามด้วยเมนูเครื่องดื่ม อัฟโฟกาโต้มัทฉะ และปิดท้ายด้วยเบเกอรี่เป็น เค้กโรลชาเขียวกับเค้กโรลโฮจิฉะ

แหล่งที่มา : Click

ร้านอาหารอื่นๆในเชียงใหม่ : Click

Leave a Response